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奥鹏作业之家 2025-07-26 134浏览

国开25春《园产品贮藏技术》形考任务2【参考答案】 1. 下列哪项不是园产品采后商品化处理的必要性（   ）。 A. 美化产品，使其对消费者更具有吸引力，提高农产品附加值 B. 减少农产品的采后损失 C. 满足人民群众对新鲜、干净和精美园产品的需求 ...

奥鹏作业之家 2025-07-26 119浏览

国开25春《园产品贮藏技术》形考任务1【参考答案】 1. 园产品的冷害是指（   ）。 A. 0℃造成的生理伤害 B. 0℃以下的低温造成的生理伤害 C. 0℃以上的低温造成的生理伤害 D. 8℃造成的生理伤害 2. 园产品发生冻害后的正确做法是（ ...

奥鹏作业之家 2025-07-26 117浏览

国开25春《园产品加工技术》形考任务4【参考答案】 1. 下列解决果蔬汁生产中的变色问题的措施错误的是（   ）。 A. 破碎后加热处理尽快钝化酶的活性 B. 添加碱性物质抑制氧化酶的活性 C. 破碎时充入氮气以隔绝氧气 D. 破碎后添加抗氧化剂如维...

奥鹏作业之家 2025-07-26 152浏览

国开25春《园产品加工技术》形考任务3【参考答案】 1. 生产上用热力致死时间（TDT）表示一定温度条件下杀死食品中一种细菌或全部芽孢所需要的最短时间，采用（  ）作为标准温度。 A. 101 B. 111 C. 121 D. 131 2. 下列关于...

奥鹏作业之家 2025-07-26 150浏览

国开25春《园产品加工技术》形考任务2【参考答案】 1. 下列关于冷冻对微生物的影响的说法错误的是（   ）。 A. 大多数微生物在低于0℃的温度下生长活动可被抑制，防止微生物繁殖的临界温度为-12℃ B. 一般冷冻食品的冻藏通常都采用-18℃或更低...

奥鹏作业之家 2025-07-26 150浏览

国开25春《园产品加工技术》形考任务1【参考答案】 1. 下列关于果蔬加工前原料的选择中说法错误的是（   ）。 A. 制果干的原料，要求水分含量低，干物质质量高，如山东乐陵小枣 B. 制果酒、果汁，要选用汁多，取汁容易，糖分含量高的种类，如葡萄 C...

奥鹏作业之家 2025-07-26 119浏览

国开25春《云锦艺术》形考任务2【参考答案】 题目1：明代科学家宋应星在其哪本著作中写道“凡工匠结花本者，心计最精巧。”（ ） A. 《天工开物》 B. 《论气》 C. 《谈天》 D. 《野议》 题目2：以下哪一个选项不是云锦挑花结本的工艺？（ ） ...

奥鹏作业之家 2025-07-26 140浏览

国开25春《云锦艺术》形考任务1【参考答案】 题目1：东晋时期专门设立了管理织锦的官署——锦署，这被看作是南京云锦正式诞生的标志。 A. 对 B. 错 题目2：云锦从元代开始成为了为皇家服饰的专用品。 A. 对 B. 错 题目3：明朝时织锦工艺日臻成...

奥鹏作业之家 2025-07-26 147浏览

国开25春《灾难事故避险自救》终结性考试【参考答案】 1. 地震时，每个人所处的环境或状况千差万别，避震方式也不能千篇一律，要具体情况具体分析。 A. 对 B. 错 2. 地震时，蹲在暖气片旁边比较安全，因为暖气管道形成网络性结构，不易被拉断。 A....

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国开25春《灾难事故避险自救》形考任务3【参考答案】 1. 户外探险活动不是拿生命去冒险，相反，要尽一切可能降低或避免危险发生的可能性。在面对困难与险情时，除了生存知识与技能有助于避险外，还要树立战胜困难的决心和信心，保持永不放弃生存的努力。 A. ...