标签：农产品质量管理

奥鹏作业之家 2026-01-26 60浏览

国开26春《农产品质量管理》形考任务2【参考答案】 1. 某CCP的关键限值是指（   ）。 A. 某值表明有失控趋势 B. 超出某限度值导致食品质量不一致 C. 危害发生的可能性 D. 食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害 2. 新鲜果蔬加工...

奥鹏作业之家 2026-01-26 38浏览

国开26春《农产品质量管理》形考任务1【参考答案】 1. 下列选项中属于食品质量问题，而非食品安全问题的是（   ）。 A. 含“瘦肉精”猪肉 B. 经过度烘烤既干又硬的蛋糕 C. 用工业蜡抛光的苹果 D. 受致病菌污染的熟肉饼 2. 食品安全危害可...