标签：食品营养与安全

奥鹏作业之家 2025-10-13 7浏览

国开25秋《食品营养与安全》形考任务3【参考答案】 1. 下列选项中不属于影响食品安全的有害因素的是（   ）。 A. 物理性危害 B. 生物性危害 C. 化学性危害 D. 数量过多或过少 2. 按照（   ），我国食品安全具体监管实行“一个监管环节...

奥鹏作业之家 2025-10-13 10浏览

国开25秋《食品营养与安全》形考任务2【参考答案】 1. 准备怀孕的妇女应当补充一种维生素以减少新生儿畸形风险，这种维生素是(    )。 A. 维生素B族 B. 维生素A C. 维生素C D. 维生素K 2. 妊娠期妇女贫血会影响胎儿的身体和智力发...

奥鹏作业之家 2025-10-13 13浏览

国开25秋《食品营养与安全》形考任务1【参考答案】 题目：（   ）是一类特别危险的致病菌，能产生极其强烈的细菌毒素。它在有氧环境下不能生存，常出现在未经妥善消毒的肉食罐头或放置时间过长的肉制品、海味品中。 题目：（   ）是一种致癌性很强的霉菌毒素...

奥鹏作业之家 2025-04-14 237浏览

国开25春《食品营养与安全》形考任务1【参考答案】 题目：（   ）是一类特别危险的致病菌，能产生极其强烈的细菌毒素。它在有氧环境下不能生存，常出现在未经妥善消毒的肉食罐头或放置时间过长的肉制品、海味品中。 题目：（   ）是一种致癌性很强的霉菌毒素...