20秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《饭店业市场营销》在线作业
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分)
1.下列旅游中间商中，哪类公司被视为专门经营为他人或团体组织奖励旅游的中间商？
A.旅游经营商—零售商
B.旅游俱乐部
C.公务旅游管理公司
D.奖励旅游公司
2.营销战略方格图中，强势市场—弱势产品或服务的位置是第几号方格？
A.1
B.3
C.5
D.7
3.自动化技术对旅游服务业影响最大的方面表现在：
A.它将加速消费者的购买决策
B.改变消费者的购买行为
C.为旅游者提供新的便利服务
D.上述所有a, b, c
4.收益管理关注的是：
A.测定出租率
B.测定房价
C.关注每间客房的收入
D.关注整个楼层的收入
5.美国饭店协会成立的时间是_______。
A.1890
B.1900
C.1910
D.1920
6.酒店客房最高的价格类别称之为。
A.俱乐部价
B.周末价
C.明码价
D.公司价
7.保本销售量的计算方法是：
A.用总固定成本除以售价
B.用总固定成本除以变动成本
C.用总固定成本除以单位产品售价与单位产品变动成本之间的差
D.用保本销售量乘以售价
8.下列选项中，哪个不是旅游零售商的关键性激励因素：
A.快速支付佣金
B.批量产品
C.供应商可靠
D.产品/服务供应系列齐全
9.酒店客房最高的价格类别称之为 。
A.俱乐部价
B.周末价
C.明码价
D.公司价
10._____________ 是电子旅游销售系统形成的基础。
A.旅行社计算机网络
B.因特网
C.航空公司预订系统
D.为军用开发的技术和硬件
11.下面哪一项不构成对零基预算的支持？
A.今年的预算既不增加，也不减少，继续按照前两年预算会议上通过的预算数额，向各部门分配预算资金。
B.前两年使用过的预算方案无助于我们应对市场变化。
C.没有神圣不可改变的东西，每一项计划开支是否合理，应予以充分论证。
D.以上各种表述都不构成对零基预算的支持。
12.在准备酒店会议设施宣传册时，最重要的是：
A.价格和折扣情况
B.会议室的面积、长宽维度
C.相邻的宴会设施
D.联系人的姓名和电话号码
13.从市场营销角度进行审视，下列选项中，哪一个是最大的地理区域？
A.大都市统计区 (Metropolitan statistical areas)
B.地区 (Region)
C.邮政编码(Zip codes)
D.地带(Zone)
14.下列哪个选项的表述是错误的______。
A.当今的动态市场要求灵活的营销战略。
B.依据去年营销开支制定营销预算，肯定符合本企业或本部门的今年营销需要。
C.旅游中间商的行为是由不同于客户的需要所激发的。
D.市场营销举措应以企业的特定目标为基础。
15.是企业制定市场营销计划时所需要的四类信息。
A.竞争者情况、预算情况、市场细分、媒体选择
B.出租率详情、中间商情况、市场细分、零基预算
C.竞争者情况、内部环境、外部环境、市场细分
D.市场战略、人口统计因素资料、外部情况、内部情况
16.____________ 是电子旅游销售系统形成的基础。
A.旅行社计算机网络
B.因特网
C.航空公司预订系统
D.为军用开发的技术和硬件
17.请将下列正确的表述选出。
A.若想提高周末客房出租率，酒店营销活动应以商务旅行市场中的消费者作为其合适的目标对象。
B.通过采用零基预算，可以确定各个细分市场的盈利率。
C.通过对酒店的目标市场进行外部分析，可以发现在争取新顾客时所应采用的最有效的营销技术。
D.旅游批发商喜欢销量大、利润高的包价旅游产品。
18.受美国洲际商业委员会负责管辖的是：
A.铁路和公共汽车
B.航空公司
C.经营国际海运的船舶
D.a 和 c
19.住宿企业经营的成功程度，是哪两项因素的函数？
A.其所处市场的潜力与其在该市场中的竞争定位
B.竞争者的数量与品质
C.预算的制定与执行
D.营销活动的数量与质量
20.内部促销需要认真进行策划和实施，较之外部促销，还有哪些事项需要加以考虑？
A.利益
B.一致性
C.避免有损视觉环境
D.a , b 和c
二、多选题 (共 15 道试题,共 30 分)
21.对自我赏识型促销最恰当的表述是。
A.通过提供某种中奖机会，诱使人们购买你的产品或服务。
B.其促销活动的目的在于树立热诚服务的形象。
C.其设计目的是用于吸引那些希望自己受人尊重的人。
D.其促销活动的做法是，在接待规格上给予客人特别承认。
22.下列选项中，哪些属于成功促销的要诀？
A.对有关本公司促销活动的问询保持沉默原则。
B.识别你的目标人群时，一定要做到明确而具体。
C.落实产品供应。
D.不必浪费时间去估计本次促销轰动将激发消费者的那些需要。
23.当你选择广告的推出地点时，需考虑的问题包括：
A.广告刊出或播发的周份
B.你的目标市场人群
C.广告播发或刊出的时间
D.版面和版面中的位置
24.电话推销的要诀是：
A.充分了解你的产品和顾客
B.认真聆听
C.征求意见
D.b 和 c
25.餐饮服务企业与特定消费者人群划分中，属于特别市场的有：
A.特许小吃摊
B.熟食外卖店
C.航空公司餐椅服务
D.夜总会
26.收入最大化的主要战术措施是：
A.在预计高出租率期间，房价不得打折
B.广泛宣传新房价，全力沟通。
C.调整公司价，使其能够同你的前四位主要竞争者竞争
D.编制一份365天的工作日历。
27.当你的产品或服务处于9号位的弱势市场时，你的营销战略应该是：
A.处理你的产品或服务
B.如果市场未见向趋强的方向发展，可考虑采用特别价格计划去扩大市场份额
C.根据在此恶劣环境下的可行程度，考虑改变你的产品或服务的用途
D.如果市场正在趋强，则尽力去提升你的产品/服务，以便于市场共进
28.下列关于以心理类型为标准的市场细分的表述，哪些是合理的？
A.通过MONITOR方法，可测定美国人口中持有传统的新教徒理论价值观的人所占的百分比。
B.很多行业都将MONITOR的方法中的成果用于指导自己的产品开发、广告、促销等市场营销活动。
C.以心理类型为标准的市场细分往往将趋势分析用于各个领域，例如活动、内容、看法等。
D.MONITOR还广泛用于营销中的媒体选择与策划，以及用于策划广告与促销战役中的创意设计。
29.根据成本外加理论调整的房价，可能会导致：
A.日均房价下降
B.日均房价上升
C.利润率下降
D.利润率上升
30.下面各项中，哪些是对公关时机最好的选项：
A.本企业员工参与的活动
B.组织机构变化
C.a 正确
D.b正确
31.营业工作检核单涉及的范围包括：
A.先期接触客人的领域和主要接触客人的领域
B.餐饮区域和其他区域
C.早、中、晚接触客人的领域和主要接触客人的领域
D.早、中、晚接触客人的领域和餐饮区域
32.下列各项中，哪几项酒店无法通过对目标市场进行内部分析识别出来？
A.本酒店目前所吸引顾客的类型
B.本酒店有可能吸引的那些新市场的赢利率
C.争取新顾客所应采取的最有效的营销技术
D.a项和b项.
33.就实施促销的方法而言，下列哪种表述是错误的？
A.户外广告不能作为促销方法。
B.直接邮寄可以作为促销的方法。
C.人员推销不能作为促销的方法。
D.蓬式桌卡可以作为促销的方法。
34.特定市场的房价是 。
A.夏季价
B.团体价
C.批量价
D.组合性包价
35.酒店业中实行单一品牌战略例子有：
A.威斯丁
B.马里奥特
C.假日
D.丽茨?卡尔顿
三、判断题 (共 15 道试题,共 30 分)
36.在客房内提供顾客服务指南时，避免混乱的最佳做法是使用文件夹。
37.饭店连锁集团加入“Galileo”和“SABRE”这类全球性预定系统的方式很多，其中最常见的形式是直接同该系统签订协议或通过某一“转手”服务公司加入该系统。
38.一家饭店必须有特色，换句话说，你必须做到完全不同于他人。
39.你所收集的有关竞争对手营销活动的信息资料必须精确或详尽，可以足够回答有关的问题。
40.提高劳动生产率不属于用来显示本酒店特色的途径。
41.只要以客人为中心，服务到位，可完全消除客人投诉。
42.中等价格市场的餐饮消费者，就餐的目的是寻求某种就餐“经历”，他们也是价值取向的消费者。
43.广告中所说的建议，是指为了销售你的产品或服务，向消费者提出的购买建议。
44.在明确宴会的接待计划、会间休息时间的安排以及所计划的菜单等方面，销售部和前厅部都应做到清楚了解。
45.在公关领域中，所谓联络资料包是指向政府提供的一整套联络资料，其中包括新闻稿件、联系人员的姓名和电话号码、本企业的情况介绍、图片、宣传册，等等。
46.联合性促销是指两家企业出于某一共同利益而合作促销某一产品或服务。
47.旅游服务企业的资金来源主要是来自于企业内部的营业利润。
48.直接邮寄品有时可以采取私人信件的形式。
49.你的销售形象是由你的装束、言谈，以及行为风格等方面构成。
50.最有效的营销方法或营销技术需要依据市场的特点加以确定。
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