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国开25秋《食品营养与安全》形考任务3【参考答案】

奥鹏作业之家 2025-10-13 29浏览

国开25秋《食品营养与安全》形考任务3【参考答案】 1. 下列选项中不属于影响食品安全的有害因素的是（）。 A. 物理性危害 B. 生物性危害 C. 化学性危害 D. 数量过多或过少 2. 按照（），我国食品安全具体监管实行“一个监管环节...

奥鹏作业之家 2025-10-13 31浏览

国开25秋《食品营养与安全》形考任务2【参考答案】 1. 准备怀孕的妇女应当补充一种维生素以减少新生儿畸形风险，这种维生素是( )。 A. 维生素B族 B. 维生素A C. 维生素C D. 维生素K 2. 妊娠期妇女贫血会影响胎儿的身体和智力发...

奥鹏作业之家 2025-10-13 29浏览

国开25秋《食品营养与安全》形考任务1【参考答案】题目：（）是一类特别危险的致病菌，能产生极其强烈的细菌毒素。它在有氧环境下不能生存，常出现在未经妥善消毒的肉食罐头或放置时间过长的肉制品、海味品中。题目：（）是一种致癌性很强的霉菌毒素...

奥鹏作业之家 2025-10-13 25浏览

国开25秋《园产品加工技术》形考任务4【参考答案】 1. 下列解决果蔬汁生产中的变色问题的措施错误的是（）。 A. 破碎后加热处理尽快钝化酶的活性 B. 添加碱性物质抑制氧化酶的活性 C. 破碎时充入氮气以隔绝氧气 D. 破碎后添加抗氧化剂如维...

奥鹏作业之家 2025-10-13 27浏览

国开25秋《园产品加工技术》形考任务3【参考答案】 1. 生产上用热力致死时间（TDT）表示一定温度条件下杀死食品中一种细菌或全部芽孢所需要的最短时间，采用（）作为标准温度。 A. 101 B. 111 C. 121 D. 131 2. 下列关于...

奥鹏作业之家 2025-10-13 29浏览

国开25秋《园产品加工技术》形考任务2【参考答案】 1. 下列关于冷冻对微生物的影响的说法错误的是（）。 A. 大多数微生物在低于0℃的温度下生长活动可被抑制，防止微生物繁殖的临界温度为-12℃ B. 一般冷冻食品的冻藏通常都采用-18℃或更低...

奥鹏作业之家 2025-10-13 30浏览

国开25秋《园产品加工技术》形考任务1【参考答案】 1. 下列关于果蔬加工前原料的选择中说法错误的是（）。 A. 制果干的原料，要求水分含量低，干物质质量高，如山东乐陵小枣 B. 制果酒、果汁，要选用汁多，取汁容易，糖分含量高的种类，如葡萄 C...

奥鹏作业之家 2025-10-13 26浏览

国开25秋《医药商品营销实务》形考任务4【参考答案】题目：按购买目的不同决定产品包装是（）。题目：产品品牌不包括（）。题目：产品组合的宽度越宽，说明企业的产品组合中包含的产品线的数量（）。题目：对各种营销策略系统化整合是（）。题目：...

奥鹏作业之家 2025-10-13 28浏览

国开25秋《医药商品营销实务》形考任务3【参考答案】题目：按照GSP要求，药品库房相对湿度控制在（）。题目：处方保存时间正确的是（）。题目：处方开具当日有效，特殊情况下需延长有效期的，由开具处方的医师注明有效期限，但有限期最长不得超过（）...

奥鹏作业之家 2025-10-13 29浏览

国开25秋《医药商品营销实务》形考任务2【参考答案】题目：《国家基本药物目录》实行动态管理，原则上（）年调整一次。题目：5~10岁儿童使用中成药的剂量为成人量的是（）。题目：65岁以上的老年人的用药量通常为正常成人的（）。题目：半数有...