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国开23秋《客房与餐饮管理》形考作业1234【参考答案】

多选题1:休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质?

诚信做人、诚信经营、诚信管理

友善、宽容、热情、积极、乐观、上进

精益求精、注重细节

吃苦耐劳、踏实肯干

答案是:诚信做人、诚信经营、诚信管理||友善、宽容、热情、积极、乐观、上进||精益求精、注重细节||吃苦耐劳、踏实肯干

多选题2:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想?

坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民

坚决拥护中国共产党的领导

坚决执行党和国家的一切政策决议

坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议

答案是:

多选题3:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力

休闲农业企业的策划、举办能力

休闲农业企业客房管理能力

休闲农业企业餐饮管理能力

休闲农业企业市场营销管理能力

答案是:

多选题4:休闲农业客房餐饮人员应具备哪些知识?

领导素质和知识

部门经济学和管理学知识

心理学和公关学知识

旅游市场和法律法规知识

答案是:

多选题5:休闲农业客房与餐饮管理的指导思想

坚持以人为本,调动员工积极性

提高服务意识,满足顾客要求

以经济效益为中心,处理好各种关系

讲信誉、重质量、开展正当竞争

从长远利益、全局利益出发、开拓进取、不断创新

答案是:

多选题6:休闲农业客房与餐饮挂历的基本原则

统一领导和单一指挥的原则

分工合作和协调一致的原则

命令服从和强化管理的原则

责任连带和奖优罚劣的原则

答案是:

多选题7:休闲农业客房与餐饮的工作要领

分析经营环境,设定管理目标

运用规划功能,合理使用资源

督导次级经历,组织业务经营

协调内部关系,创造团队气氛

控制工作进展,检查完成结果

做好考核评估,不断总结提高

答案是:

多选题1:客房管理人员作为领导的素质

事业心和使命感

相互责任感

认真负责精神

主动积极性

忠诚老实程度

开拓创新精神

公正廉洁精神

热情和能力

必要时的忍耐精神

政策法律观念

答案是:

多选题2:客房与餐饮管理人员领导者的能力要求

思维决策能力

组织规划能力

分析判断能力

环境保护能力

观察创新能力

劝说诱导能力

选才用才能力

对人的理解能力

激励因素运用能力

解决实际问题能力

答案是:

多选题3:客房与餐饮管理恩雅unde思维能力

广阔性和针对性思维

综合性和多向性思维

深刻性和敏捷性思维
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独立性和逻辑性思维

跨越性和灵活性思维

答案是:

多选题4:客房与餐饮管理的基本原则

统一领导和单一领导的原则

分工合作和协调一致的原则

命令服从和强化管理的原则

责任连带和奖优罚劣的员额

民主参与和员工监督的原则

答案是:

多选题5:客房与餐饮管理产品的类型是什么?

核心产品

实质产品

支持产品

服务产品

答案是:

多选题1:客房部有哪些管理的工作岗位?

公卫主管

客房部经理

楼层主管

洗衣房主管

答案是:

多选题2:客房部除了管理岗位外,还有哪些服务岗位?

公卫清洁员

房间服务员

布巾房服务员

楼层杂工

答案是:

多选题3:客房部主管的主要岗位职责

主持公共区域卫生管理工作

主持检查卫生情况,落实卫生标准

与工程部、客房部、餐饮部联系对接相关工作

控制清洁易耗品

参与部门会议,考核员工

答案是:

多选题1:休闲农业客房与餐饮的工作要领

分析经营环境,设定管理目标

运用规划功能,合理使用资源

督导次级经历,组织业务经营

协调内部关系,创造团队气氛

控制工作进展,检查完成结果

做好考核评估,不断总结提高

答案是:

多选题2:客房管理人员作为领导的素质

事业心和使命感

相互责任感

认真负责精神

主动积极性

忠诚老实程度

开拓创新精神

公正廉洁精神

热情和能力

必要时的忍耐精神

政策法律观念

答案是:

多选题3:客房与餐饮管理产品的类型是什么?

核心产品

实质产品

支持产品

服务产品

答案是:

多选题4:休闲农业客房餐饮管理人员应具备哪些道德品质?

诚信做人、诚信经营、诚信管理

友善、宽容、热情、积极、乐观、上进

精益求精、注重细节

吃苦耐劳、踏实肯干

答案是:

多选题5:客房与餐饮管理的基本原则

统一领导和单一领导的原则

分工合作和协调一致的原则

命令服从和强化管理的原则

责任连带和奖优罚劣的员额

民主参与和员工监督的原则

答案是:

多选题6:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些政治思想?

坚定的政治立场、爱党、爱国、爱人民

坚决拥护中国共产党的领导

坚决执行党和国家的一切政策决议

坚决执行各级地方政府及本人所在市县村镇的政策决议

答案是:

多选题7:休闲农业客房餐饮管理人员应该具备哪些能力

休闲农业企业的策划、举办能力

休闲农业企业客房管理能力

休闲农业企业餐饮管理能力

休闲农业企业市场营销管理能力

答案是:

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